2015年7月2日木曜日

概要:ウィーンと菓子パン

まいフラ応用編。
すこし内容が変わった?気がする。
目次を見るかぎり面白そうなニュースがあるから、
今月号、買ってみようかなあ。

----

今日の放送で出てきた、
菓子パンの総称、ヴィエノワズリー。

Vienne ウィーン
Viennois ウィーンの、菓子パンの
café viennois ウィンナーコーヒー
viennoiserie ウィーン風の菓子屋[パン屋]

にゃるほどー。
ソーセージ(ウインナー)の乗ったコーヒーではないのですね…。

-----

ヴィエノワズリー (仏: Viennoiserie) は イースト発酵させたパン生地または様々なペイストリー生地を焼いた菓子パンの総称である。「ウィーンの物」の意。wiki