白組御三家、
シャルドネ、リースリング、ときまして、
今回は、ソーヴィニョン・ブランです。
Sauvignon Blanc
あれ? ソーヴィニョンって・・・
カベルネ・ソーちゃんの親戚?
そーなんです。(←ジョン・カビラ)
今回登場する、
「ソーヴィニョン・ブラン」と「カベルネ・フラン」の子供が、
赤1で登場した、「カベルネ・ソーヴィニョン」(ソーちゃん)です。
----------------------------------
名称はフランス語のsauvage(ソヴァージュ、野生の)とblanc「白い」に由来するとされている。なお、世界で最も多く栽培されている赤ワイン用ぶどう品種カベルネ・ソーヴィニョンは、ソーヴィニョン・ブランとカベルネ・フランという黒ぶどうとの交配種である。wiki
----------------------------------
ソーヴィニョン・ブラン(以下、白ソーくん)は
主に爽やかな「芝生の香り」と言われるそうですが、
時には、”猫のおしっこのにおい”・・・
と言われてしまうほど個性的です。
略して、猫の芝生と覚えることにしました。
▼産地:
フランスでは、ロワールとボルドーが中心。
▼ブドウの特徴:
やや温暖が好き。
▼ワインの色:
やや青みのある黄色が多い
(黄色=猫の・・・(略))
▼ワインの香り:
青々とした爽やかな香り=芝生
煙っぽい香り=スモーキー
▼ワインの味:
程よい酸味でフルーティー
辛口から甘口まで
▼このワインを飲むなら
ロワール地方では、
「サンセール」「プイイ・フュメ」など
白ソーくんのみを使ったワインが多い。
ニセモノが出回るほど
世界中で人気があるそうです。
ロワール川谷のワイン (仏:Vignoble du Val de Loire) は、フランス最長の川であるロワール川流域で産出されるワインの総称である。
村はこんなところ。素敵ですねー。